GN 5435 Paslanmaz Çelik - Yıldız topuzlar hijyenik alanlarda kullanım için tasarlanmıştır. Yalıtımlı montaj yüzeyi ölü alanlar olmadan sıkıştırmayı sağlar. Geniş köşe yarıçapları ve kapalı zeminler yanı sıra yüksek kaliteli kaplama toz birikmesini önler ve temizliği kolaylaştırır.
Neden Hijyenik Tasarım?
Gıda endüstrisi, tıbbi teknoloji ve ilaç endüstrisinde, ürün güvenliliği ve tüketicinin korunması giderek artan bir şekilde önem kazanmaktadır. Spesifik özellikleri sayesinde Hijyenik Tasarım standart parçalar, hassas alanlarda üretim sürecine yardım edebilir ve koruyucu içermeyen uzun süreli raf ömrüne sahip ürünlerin imalatını kolaylaştırabilir.
Hijyenik Tasarımın Avantajları
Hijyenik Tasarımın hukuki dayanağı
EN 1672-2:2009 “Gıda makineleri”
Makineler temizlenebilir olmalıdır, örn. makineler tozun önerilen temizleme yöntemleri ile silinebileceği şekilde tasarlanmalıdır ve üretilmelidir.
Makine direktifi 2006/42/EC
Makineler öyle tasarlanmalıdır ki;
Makinelerin tasarımları için hijyen gereklilikleri
DIN EN 1672:2009-07
Gıda makineleri – genel tasarım prensipleri
Hijyenik Tasarım için tasarım gereklilikleri
Malzeme
Paslanmayan Paslanmaz Çelikler
FDA ve EU uyumlu plastikler ve elastomerler
Zeminler
Zeminler temizlenebilir olmalıdır
Cihaz konfigürasyonu kaynaklı ve hizalanmamış olan çıkıntılardan kaçınılmalıdır
Contalar hiç bir boşluk oluşmayacak şekilde tasarlanmalıdır
O-halka yivleri hijyenik olarak tasarlanmalıdır
İmal edilecek ürün ile temasa imkan verilmemelidir
Köşeler tercihen 6 mm yarıçapa veya daha fazlasına sahip olmalıdır
Tasarım/ Geometri
Tüm cihazların, bileşenlerin veya boruların iç ve dış alanları kendinden boşaltmalı veya boşaltılabilir ve temizlenmesi kolay olmalıdır.
Zemin özellikleri ve sertliği
Ra < 0.8 μm ile temizlenmesi kolay
Paslanmaz Çelik
AISI 316 L
mat (Ra < 0.8 µm) MT
cilalanmış (Ra < 0.8 µm) PL
Conta halkası
hidrojene akrilonitril butadiyenli kauçuk (H-NBR) H
mavi
sıcaklık direnci -25 °C ila + 150 °C
Sertlik 85±5 Destek A
FDA uyumlu
