Neden Hijyenik Tasarım?

Gıda endüstrisi, tıbbi teknoloji ve ilaç endüstrisinde, ürün güvenliliği ve tüketicinin korunması giderek artan bir şekilde önem kazanmaktadır. Spesifik özellikleri sayesinde Hijyenik Tasarım standart parçalar, hassas alanlarda üretim sürecine yardım edebilir ve koruyucu içermeyen uzun süreli raf ömrüne sahip ürünlerin imalatını kolaylaştırabilir.

Hijyenik Tasarımın Avantajları

Az ve kısa temizlik işi (bu üretim süresinin % 25’i kadar olabilir), bu nedenle

• üretim için daha fazla zaman kalır
• daha az taze su tüketimi
• düşük enerji tüketimi
• daha az temizleme maddesi gerektirir
• daha az atık su üretimi
• daha az toplam maliyet ve kaynak tasarrufu

Hijyenik Tasarımın hukuki dayanağı
EN 1672-2:2009 “Gıda makineleri”

Makineler temizlenebilir olmalıdır, örn. makineler tozun önerilen temizleme yöntemleri ile silinebileceği şekilde tasarlanmalıdır ve üretilmelidir.

Makine direktifi 2006/42/EC

Makineler öyle tasarlanmalıdır ki

• Her kullanımdan önce malzemelerin kolayca ve tamamen temizlenebileceği ve
• Enfeksiyon veya hastalık riski oluşturmayacak şekilde tasarlanmalıdır.

DIN EN ISO 14519:2008-07

Makinelerin tasarımları için hijyen gereklilikleri

DIN EN 1672:2009-07

Gıda makineleri – genel tasarım prensipleri – Bölüm 2

• AISI 316 L A4

• Mat (Ra < 0.8 µm) MT

• Cilalanmış (Ra < 0.8 µm) PL

Conta halkası

Hidrojene akrilonitril butadiyenli kauçuk (H-NBR) H

sıcaklık direnci -25 °C ila + 150 °C

Etilen propilen kauçuk (EPDM) E

• Mavi

• Sertlik 85±5 Destek A

• FDA uyumlu

• Paslanmaz çelik özellikler